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之前做馬卡龍~沒有加任何調味粉或色素

...結果做出來的成品 顏色非常白...!!!

從華麗奪目的馬卡龍..變成了..低調平實的杏仁小圓餅  

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因此前陣子到食品材料行添購了兩種粉...

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不久前還在39元商店~買了可愛的餅乾模型

決定在重新挑戰馬卡龍之前~先來烤餅乾吧~!!!

準備材料如下:

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做法很簡單~ 把打蛋器拿出來!!!!

先打奶油 並分次加入糖粉~(把黃橙橙的奶油~打至偏白色即可..)

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加入蛋黃攪勻~

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接著過篩加入抹茶粉&麵粉~ 

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最後會變成這樣...(感覺在河邊常常看到...)

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用保鮮膜或是塑膠袋包裹起來~放冰箱冷藏30分-1小時

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從冰箱拿出來後~用桿麵棍桿平~再拿出餅乾模型!

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160度 烤10分鐘即可~(記得要預熱)

這個是抹茶兔餅乾

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還有巧克口味的

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完成

 

<貼心小提醒>

如果要做抹茶口味呢~

建議抹茶粉份量減至5克..或是糖粉增至50克~

因為依照原分量做出來口感有點澀澀的...

如果你追求大人口味~那抹茶粉只要減至10克!

還是建議一定要減唷!!!(實在太澀了....)

巧克口味的很成功~

口感就像各家喜餅裡的巧克力餅乾~

剛出爐熱呼呼的餅乾~也特別可口呢!

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雪山國境飛狐村 III

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