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我和韓國友人一起招待瑞典朋友吃飯

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我準備的是涼拌黃瓜、滷雞腿、塔香茄子

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韓國朋友準備的是辣雞腿、包生菜、辣涼麵

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其中我覺得最美味的~就是塔香茄子了!!!

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"愛料理"有很多人分享塔香茄子的食譜~

通常分成三種不同的茄子處理法~

一種是先炸茄子~

這樣就能保持美美的紫色~

不會煮成黑黑醜醜樣子~

炸好的茄子先放一旁瀝油

接著爆香蒜片和辣椒~

再放入醬油~

最後放入茄子~

起鍋前把九層塔丟進去!

炸茄子是很漂亮~

但畢竟比較多油~

所以也有人清蒸茄子或炒茄子:D

這道菜我真的好喜歡~

非常下飯!! 大推薦!!

我的辦桌菜又多了一道~~~~~

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雪山國境飛狐村 III

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